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El 8vo. Festival del Queso Artesanal es un esfuerzo que realiza el municipio de de Tenosique Tabasco con apoyo del Gobierno del Estado de Tabasco y la iniciativa privada.

Busca promover y fortalecer las vocaciones productivas vinculadas con el queso artesanal, impulsando en conjunto nuestra cultura, gastronomía y turismo, considerando como eje temático la variedad y originalidad de los quesos producidos en la Zona de los Ríos.

En la última versión, el festival recibió a más de 57 mil visitantes durante los 3 días del evento; y reunió a los mejores exponentes de éste sector productivo de Balancán, Emiliano Zapta y Tenosique, siendo este último el anfitrión.

Este evento es el espacio ideal para que los productores muestren a los visitantes el sabor que han añejado en su tradicional “Queso de Poro” – considerado un “Queso Genuino Mexicano” – y aquellos denominados “Nueva Quesería Mexicana”.

Esté año, participarán mas de 80 productores de los municipios de Balancán, Emiliano Zapata, Jonuta, Tenosique, Huimanguillo y Macuspana; siendo este evento una excelente oportunidad para degustar y adquirir los quesos, así como disfrutar de los concursos: “Mejor Queso Artesanal” y el “Reto Cocinero”, dirigido a estudiantes de gastronomía de las universidades del estado de Tabasco.

El lugar es el Centro de Convenciones, este próximo 29, 30 y 31 de julio.
Fanáticos, seguidores, amantes, adictos y expertos del queso, ¡Aquí nos vemos!
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Actividades

Durante los 3 días del evento, se realizan actividades como: exposición, cata y maridaje de quesos y productos agroindustriales de la región; exhibición y venta de artesanías; demo conferencias gastronómicas, impartidas por chef locales y nacionales; un concurso gastronómico, en el cual participan estudiantes universitarios; también contaremos con expresiones culturales y artísticas; talleres y juegos infantiles, además de recorridos turísticos.

El horario del evento será de 10 am a 8 pm.

Participarán mas de 80 productores de los municipios de Balancán, Emiliano Zapata, Jonuta, Tenosique, Huimanguillo y Macuspana, Tabasco.

Exhibición y venta de artesanías, coordinado por el Instituto para el Fomento de las Artesanías de Tabasco.

Es un concurso que convoca a todos los productores de quesos artesanales, el objetivo es reconocer la calidad y el trabajo de los queseros del estado de Tabasco.

Convoca a estudiantes de la carrera de gastronomía a participar en un concurso gastronómico estudiantil que concluye con un duelo final entre cocineros.

Como su nombre los dice, se trata armonizar entre notas, queso, pan y vino.

Catas de vino, cervezas y mezcales y armonización con quesos regionales, dirigido sommeliers del Colegio Mexicano del Vino. Actividad con costo.

Éste es un espacio intimo y relajado para compartir experiencias, casos de éxito, innovaciones y productos relacionados a la temática del evento.

Es el escenario de solistas, grupos y elencos artísticos representativos de la región, que harán gala de su tradición dancística y musical.

El escenario principal será el espacio que recibirá a los chefs invitados al festival para compartirnos sus recetas e innovaciones gastronómicas con los quesos de la región.

Los pequeñines podrán encontrar diversión para ellos como el taller, pero ¿qué es eso?, Gana con la Ciencia, Planetario Móvil, además de la Granja Didáctica.